今日推荐：木材蛋糕

木材蛋糕名字的由来,只是因为它的外形酷似一根木材,而且寓意着在平安夜用来燃烧取暖的耶诞木材,英格兰传统的耶诞节是在林子里砍柴拖曳回去放置在壁炉内,从耶诞平安夜开始燃烧12天,这木材就叫Yulelog (耶诞材)。

木材蛋糕原本为法国人在度过耶诞节必备的应景年节点心,法国人在耶诞夜时,有全家团圆守夜的习惯,当守到半夜的时候,通常会全家聚在暖炉前, -起吃木材蛋糕,配着咖啡或红茶, -面驱赶寒意,另- 方面也借机联络家人间的感情。

木材蛋糕外形看起来相似木材,搭配上一些绿叶装束,很有童话的色彩,看上去是硬邦邦的木头吃起来确实松软香甜的蛋糕哦。甜品因为加了杏仁粉,口感绵扎,同时由于有可可粉的加入,成品既有杏仁的香味,也有可可香味，其魅力是戚风蛋糕卷无法企及的。

要做一般的木材造型只要用锯齿型的工具画出花纹即可,而要做相似程度高,十分逼真的木材蛋糕,就要花很多心思去装饰了,可以选择用巧克力块和霜粉配合装饰,这除了考究师傅的手艺外,耐心和艺术天赋都是不可少的。

喜欢烘焙，喜欢这款木材蛋糕的朋友可以到我们格林公主微商城订购,关注格林公主订阅号,我们每天都会为大家推送最新的烘焙资讯哦。