摆摊小吃有哪些项目

摆摊小吃项目有很多，以下是一些常见并且受欢迎的选择：关东煮、油炸臭干、章鱼小丸子、铁板豆腐和烤面筋等。关东煮是非常方便的项目，各种食材不需要现场烹饪，放在锅里一煮再煮就可以，所以很适合一个人经营。另一个常见的项目是油炸臭干，这种小吃在每一座城市都能看到，商家只需要准备一个油锅和一箱臭干，就可以开始自己的生意了，而且可以现场切片，现场制作，几十秒出锅，淋上酱料，即可食用，非常方便。

此外，烧烤也是夏季摆摊的热门选择，口味好的烧烤摊能引来很多回头客，利润也相对较高。还有水果摊，夏季卖时令水果，利润不薄且周转快。

当然，除了这些传统的小吃项目，也有一些特色小吃可以选择，比如手抓饼、煎饼果子、鸡蛋灌饼等等。在选择具体项目的时候，一定要考虑当地人群的口味偏好和经济水平，以及自身的专长和兴趣。