茂名技师学院中式烹饪、中西式面点专业介绍
更新时间：2022-08-18 20:48:26 浏览量： 复制链接
食品化工系简介
食品化工系开设有石油炼制、中式烹调和中西式面点三个专业,其中石油炼制是国家级重点专业,中式烹调和中西式面点是省级品牌专业。拥有2栋烹饪专业实训楼，专业实训室28间，实训设备总值1000多万，是广东省“粤菜师傅”培训基地。具有高级讲师、高级技师和技师资格的专业师资团队31人。
茂名技师学院报名网咨询电话：14743288736（微信同号）
中式烹调
培养目标:培养中式烹调、中西式面点专业技术及餐饮管理的中、高级技能人才。
核心课程:粵菜、冷菜与冷拼、西餐烹调、食品雕刻、营养配餐，厨房管理等。
技能证书:烹调师证
就业方向:烹调师、营养配餐员、厨政管理等岗位。
中西式面点
培养目标:培养掌握现代中西面点制作技术，具有较强的中西式面点制作能力，面点制作技术开发创新能力和餐饮企业经营管理能力的人才。
核心课程:饮食业基础知识、烹饪美学、饮食营养与卫生、中式面点工艺、现代厨具及设备、面塑制作技术、西点制作工艺、餐饮业经营与管理。
技能证书:面点师证。
就业方向:中式面点师、西式面点师、营养配餐师等岗位。
茂名技师学院报名网咨询电话：14743288736（微信同号）
以上就是 "茂名技师学院中式烹饪、中西式面点专业介绍" 全部内容,更多内容请进入茂名技师学院报名网
学校地址：广东省茂名市环市北路26号
咨询电话：400-688-1101
声明：网站的信息来源于各学校对外公开的数据，本网只作转载，信息知识产权归具体学校所有，如有侵权请联系本站协调删除,联系方式1229887745@qq.com
