盘点商丘特色小吃

盘点商丘特色小吃

商丘，这座千年古城，有着丰富的美食文化。以下是商丘特色小吃的一些代表：

水煎包：永城的水煎包基本上算得上商丘的一个特色，以特制精粉、纯麻油、黄牛肉、红薯粉条、四季青菜和十八味中药材调馅，用钢板平锅煎制而成，口感酥嫩可口。

高炉烧饼：这是豫东地区的一道有名的特产，过去用果木碳烤制而成，如今大多使用天然气烤制，味道依旧美味。在商丘吃烧饼的时候一般都会在里面夹一些菜，如垛子羊肉或驴肉。

薛湖牛肉水煎包：源于北宋年间，有800多年的历史。薛湖牛肉水煎包是用使用特制精粉、纯麻油、黄牛肉、红薯粉条、四季青菜、十八味中药材调馅、用钢板平锅煎制而成，其特点为：开口露馅，酥嫩可口。

龙岗烧鸡：选用当地公鸡为原料，蜂蜜挂色过油，适量加入“八大味”、食盐等佐料放卤汤里用文火煮3个小时即成。其特点为：色鲜味美，香烂不腻、骨肉分离的特点。

sha汤（也做sa汤）：在豫东一带颇受欢迎。sha汤颜色清淡看似没有胡辣汤色泽浓厚，但其内涵丰富。开吃前碗里倒入鸡蛋液，用滚烫的热汤一浇，蛋液就变成了丝丝缕缕的絮状。趁热搅拌均匀后上口，咸香的口感瞬间唤醒味蕾。