没有基础，以前也没做过饭，我能学会小吃技术吗？

当然可以。学习小吃技术并不要求你必须有烹饪基础或之前做过饭。烹饪技能是可以通过学习和实践来获得的。以下是一些步骤和建议，可以帮助你开始学习小吃技术：

了解基础知识：你需要了解一些基本的烹饪知识和技巧，比如食材的选择、刀工、调味等。

选择小吃类型：确定你想学习的小吃类型，比如中式小吃、西式快餐、甜品等。每种小吃都有其特定的制作方法和技巧。

观看教学视频：互联网上有大量的烹饪教学视频，特别是在抖音、哔哩哔哩等平台上。通过观看这些视频，你可以学习到具体的烹饪步骤和技巧。

参加烹饪课程：如果条件允许，你可以报名参加烹饪学校或者短期的烹饪课程，这样可以得到专业的指导和实践机会。

实践练习：烹饪技能的学习需要大量的实践。在家里尝试制作不同的小吃，并多次重复练习，直到你能够熟练掌握。

获取反馈：让家人或朋友品尝你的小吃，并给予反馈。这样可以帮助你了解自己的优点和需要改进的地方。

不断学习：烹饪是一个不断学习和改进的过程。随着经验的积累，你可以逐渐尝试更复杂的小吃制作方法，并且不断提高自己的技术水平。

保持耐心和热情：学习新技能可能会有挫折感，但是保持耐心和热情是非常重要的。不要因为一开始的失败而放弃，每个人都有学习曲线。

总之，每个人都是从零开始的，只要你愿意投入时间和精力，就一定能够学会小吃技术。