小吃摊一般做什么比较好卖

小吃摊的热销产品通常包括以下几类：

1、烧烤类：如烤串、烤鸡翅、烤鸡腿等，这类食品口感香脆，深受大众喜爱。

2、煎炸类：如鸡蛋灌饼、煎饺、炸鸡排等，这类食品外酥里嫩，味道鲜美。

3、热饮类：如豆浆、咖啡、奶茶等，冬天的热饮尤其受欢迎。

4、小吃类：如麻辣烫、炒面、凉皮等，这类食品口感丰富，适合各种口味的人群。

5、甜品类：如冰淇淋、糖葫芦、炸香蕉等，这类食品甜而不腻，深受年轻人喜欢。

6、地方特色小吃：如北京的炸酱面、四川的麻辣烫、广东的烧鹅等，这类食品具有地域特色，吸引了大量的游客和食客。

总的来说，选择做什么小吃要考虑到当地的饮食习惯、季节变化以及目标顾客群体的口味偏好等因素。同时，保持食品的新鲜和口感，提供良好的服务，也是吸引顾客的重要因素。