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广州咖啡调配师高级培训班

广州咖啡调配师高级培训班由广东省调酒与品酒鉴赏协会开设,咖啡调配师课程又分为初级、中级、高级咖啡调配师,广州咖啡调配师培训班课程分为三个部分讲解:咖啡烘焙的方法与技巧,咖啡师专业课程学习与实操,意式咖啡机操作流程,考取咖啡高级专项技能证书。更多课程咨询热线:400-688-1101QQ2609005937

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咖啡调配师C班C习培训内容45课时


第一阶段咖啡烘焙的方法与技巧


1.各类咖啡烘焙设备介绍;


2.掌握咖啡烘焙机的烘焙原理与加热方式;


3.了解烘焙机风门、生豆密度、含水量等因素对烘焙质量的影响;


4.掌握烘焙操作流程与安全;


5.了解烘焙计划的定义与制定计划的方式方法;


第二阶段专业课程学习与实操

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6.能析辨不同产区咖啡豆并制定出合适的烘焙方案;


7.掌握瑕疵豆挑选的技巧;


8.了解精品咖啡的定义范围;


9.影响咖啡质量的主要原因(品种、产地、冲煮方式、技巧等) ;


10.产区精品咖啡豆的析辨和品尝;


11.强化咖啡拉花练习一心形 ;


12.强化咖啡拉花练习一-树叶;


13.学会咖啡厅其他饮品类制作:[鲜果苏打][果泥砂冰]等;


14.咖啡馆开店交流(开店流程、产品定位、设备选择等信息分享) ;


15.中国咖啡行业分析;


第三阶段其他相关事宜的学习

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16.意式咖啡机WBC操作流程一迎宾 ;


17.意式咖啡机WBC操作流程-斟水、咖啡推销;


18.意式咖啡机WBC操作流程一意 式特浓咖啡环节;


19.意式咖啡机WBC操作流程一卡布 奇诺环节;


20.意式咖啡机WBC操作流程一自 创咖啡环节;


21.意式咖啡机WBC操作流程全程演绎;


22.讲解高级咖啡师专项能力鉴定标准;


23.模拟高级咖啡师专项能力职业考核,进行理论、实操测试;


24.颁发咖啡高级专项技能证书。


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广东省调酒与品酒鉴赏协会怎么样,本协会成立于2011年12月,是本专业国内首个被政府认可的民间组织机构。具备【调酒师】、【咖啡师】和【品酒师】职业技能培训与鉴定功能,资质及证照齐全。导师均是广东省职业技能鉴定专家组成员,具备国家级考评员资格。培训地点交通方便,环境及设施设备一流,是目前我省专业水平较高的培训与技能鉴定实体机构。培训后可马上考证,通过率达98%。咨询热线:400-688-1101QQ2609005937

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