酒店管理(烹饪)专业

更新时间:2018-11-14 浏览量: 复制链接

               酒店管理(烹饪)专业 专业培养目标: 旅游(酒店管理)本专业学生通过对酒店管理等二十多门课程的学习,在掌握专业理论的同时,注重酒店服务、英语会话、酒店实操等实践技能的学习。培养学生具有较高的文化基础和道德素养,较深的酒店管理专业知识和较强的专业技能,具有良好的职业个性特征和创新能力的中、高级技术应用和技术管理人才。 主要就业方向: 学生毕业后可以胜任各星级酒店的餐厅对客服务与管理、客房对客服务与管理、前厅对客服务与管理、酒吧酒水调制与服务、酒店市场开发与营销、酒店会议统筹等岗位。 职业技术资格证书: 学生可在学期间考取星级酒店中级服务员资格证书和国家导游员资格证书、酒店职业英语证。 主要课程: 酒店管理学科内容中主要必修课有英语I(1)、管理学基础、酒店管理概论、旅游学概论、市场营销学、旅游经济学、酒店前厅服务与管理、酒店客房服务与管理、酒店餐饮服务与管理、旅游法规等;主要选修课有旅游英语(1)(2)、酒店人力资源管理、旅游企业财务管理、酒店会议服务与管理、社交礼仪、通用管理能力训练课程等。 招生对象: 注册专业学习的学生入学资格是具有高中、职高、中专、技校以上学历者或年满17周岁以上的同等学力者。            

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