郑州烘焙裱花培训哪间好-郑州华焙培训学校

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郑州华焙西点咨询热线：400-688-1101 QQ  2609005937

高级裱花全能课程

鲜奶知识

奶油的分类及特性，奶油的起发原理及存放，各种奶油的打制及温度控制，各种奶油使用领域，起发程度的控制

蛋糕花边 贝壳、齿状吊边、绳子编、曲奇、心形花边、星星

婚礼花边、水滴花边、辫子边、饺子、裙边、花篮

叶子花边等

蛋糕花朵 玫瑰、旋转玫瑰、马蹄莲

菊花、寿星、向日葵

康乃馨、五瓣花、百合花等

蛋糕抹胚 方胚、直胚、圆胚、心形胚等

蛋糕拉水纹、蛋糕刮片的使用

蛋糕装饰 水果蛋糕的装饰及搭配

成品蛋糕 芭比蛋糕、情景蛋糕、花卉蛋糕、小汽车蛋糕、彩虹蛋糕

零食蛋糕、小高层蛋糕、水果蛋糕、黑森林蛋糕

卡通蛋糕、鲜花蛋糕、裸蛋糕、转印蛋糕、祝寿蛋糕

皇冠蛋糕、千层蛋糕、班戟、毛巾卷等

巧克力造型 巧克力工具的认识、巧克力和大理石的温度调控

平板塑形（转印花型、三角形、弹簧、环形）

创意塑形（叶子、椰子树）铲花塑形（皇冠、扇子、烟卷）

网格环形巧克力

模具塑形（麻将、双色生日牌）

特种造型（巧克力碗、巧克力笼）

法式慕斯 芒果慕斯、酸奶芝士、提拉米苏、蓝莓慕斯

芒果千层、海洋慕斯、樱花慕斯、抹茶慕斯

彩虹慕斯、水果盒子、豆乳盒子、杯子慕斯

韩式裱花制作 韩式裱花基础理论知识韩式裱花工具材料的认识

专业韩式裱花奶油霜豆沙霜的制作方法

豆沙裱花的调色与配色课程 、韩式裱花蛋糕奶油霜抹面技巧

韩式裱花嘴认识及使用技巧、 韩式豆沙裱花多肉植物学习

韩式奶油霜豆沙霜的调色配色、 色彩三原色的认识以及属性

色素的认识及了解 、色彩的搭配及配色的技巧

豆沙霜、奶油霜的调色技巧

韩式裱花花朵： 玫瑰花、重瓣玫瑰、奥斯汀玫瑰、薇薇安玫瑰

小雏菊、大丽花、菊花、蓝盆花、牡丹、芍药、山茶花、向日葵

罂粟花、小苍兰、棉花、花苞以及各种叶子的制作

豆沙裱花：多肉学习  松果、仙人球

千手佛、树莓、蓝莓、仙人柱

韩式裱花花朵蛋糕学习

韩式3D蛋糕学习

翻糖蛋糕课程 专业翻糖蛋糕的理论知识的讲解

翻糖蛋糕的专业工具的使用掌握

英式糖花专业糖霜的配比制作

翻糖蛋糕糖皮的制作

翻糖蛋糕糖皮的包覆

翻糖蛋糕蕾丝边的制作手法

英式糖花学习 ：玫瑰花、马蹄莲、小雏菊、百合

翻糖蛋糕卡通动物学习 ：小黄人、狐狸

翻糖杯子蛋糕的制作与装饰

翻糖棒棒糖的制作与装饰

创意毕业翻糖蛋糕的设计及制作

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