烹饪(西餐制作与调酒技术)

2019-05-30

来源:图强职业教育网

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烹饪(西餐制作与调酒技术)专业主要培养学生熟练掌握西式烹调、西式点心制作技能以及调酒技术,熟恐西餐厅的基本运作和管理技巧,具备中、高级西式烹调师、西式点心师及调酒师应有的专业知识和技能。


主要课程:西餐烹调工艺、西式面点制作、调酒技术、西餐服务与管理、营养保健、蛋糕裱花工艺、水果拼盘等。


考取证书:西式烹调师(中、高级)、西式面点师(中、高级)、调酒师、计算机办公软件应用(中级)等


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