成都食尚香麻辣火锅培训班

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成都食尚香麻辣火锅培训班

麻辣火锅怎么做?麻辣火锅做法配方?

锅中倒入油,马上放入花椒,干辣椒,八角,桂皮,叶,草果和山奈,用小火慢慢炒出香味后,放入拍散的大蒜,姜片和葱段炒香。然后改成大火,放入郫县辣酱煸炒1分钟出红油后,倒入清水,大火煮开后放入火锅底料,搅匀后盖上盖子,转小煮20分钟。待所有香料的味道都融入汤中,用笊篱捞出汤中的部分香料(主要是葱姜蒜和少量的花椒辣椒) ,然后再调入一为火锅底料,分溶解后关火。食用时,将麻辣火锅的汤底, -直放在电磁炉上持续加热即可涮菜食用。把大蒜用压蒜器压成蒜茸,放在碗中,到入香油浸泡10分钟,根据个人口味调入一些盐即可。

火锅培训种类：麻辣火锅、重庆火锅、台式火锅、海鲜火锅等等。

成都食尚香特色小吃培训学校咨询热线：400-688-1101 QQ：113320948

杭州重庆火锅培训项目介绍

对于现在越来越多渴望创业的人来说, -个盈利稳定,投资小的项目,是很多人都会选择的。火锅就是集这些优点于一身,因而，受到消费者的欢迎,深受消费者喜爱,想开家火锅店,到我们食尚香来学习,能够充分保证你学到有用的东西,且成功开业。

食尚香合肥麻辣火锅培训内容

1、培训介绍:核心技术传授(火锅技术配方资料,等传授核心全套技术配方、学会自己独立开店

2、操作技巧:麻辣火锅的配比及和面手法;麻辣火锅各种特色配方及实际动手操作;麻辣火锅制作全流程及技

巧;重庆火锅制作设备使用及维护;麻辣火锅各种调料的认识及采购信息;麻辣火锅选址及经营管理技巧。

麻辣火锅学习方式

按照麻辣火锅标准的比例配方,老师-对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

营养价值

麻辣火锅既鲜嫩可口,又有益于健康。从品种上看,从比较单调的毛肚火锅,清汤火锅等,发展到啤酒鸭、竦子鸡、海鲜甲鱼等火锅,其滋补强身作用大为增强。特别是新发展起来的许多药膳火锅,已逐渐被人们所接受,常吃常受益。如近年出现的溢补药膳火锅,根据“天人相应”的原理,在火锅中加入人参、黄芪、当归、枸杞、大枣等中药,把火性与补性结合起来，食后出一身汗,五脏功能尽调,既补气壮阳,又养血祛火,相得益彰克服了一般火锅因燥热给人体带来的某些不适。庆火锅可治小病。重庆火锅由于其原料和配料的作用,滋补、药膳火锅以外的火锅,大部分进食者吃后感到身体舒适。如略有伤风、鼻塞、头痛等小恙,一顿火锅下来 ,大汗一出,症状就会减轻甚至痊愈了;